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http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19575
Título : | La gallinaza como fuente alimenticia para cuyes. |
Autor : | Vela Pilatasig, Maricela Beatriz |
Director(es): | Usca Méndez, Julio Enrique |
Tribunal (Tesis): | Díaz Berrones, Hermenegildo |
Palabras claves : | TECNOLOGÍA Y CIENCIAS AGROPECUARIAS;GALLINAZA;ALIMENTACIÓN;RUMIANTES |
Fecha de publicación : | 26-ene-2023 |
Editorial : | Escuela Superior Politécnica de Chimborazo |
Citación : | Vela Pilatasig, Maricela Beatriz. (2023). La gallinaza como fuente alimenticia para cuyes. Escuela Superior Politécnica de Chimborazo. Riobamba. |
Identificador : | UDCTFCP;17T01876 |
Abstract : | The objective of this research work was was to evaluate the use of chicken coop as a food source for guinea pigs. The search for bibliographic information was based on the collection of information published in web pages, scientific journals, doctoral theses stored in reliable repositories, scientific articles, performing the search in the following search engines: Google scholar, Redalyc, Springer link, Scielo, Dialnet, Scoopus, E- library. The topics of chicken coop as food for guinea pigs that meet the following parameters were reviewed: evaluation of chicken as a food source for guinea pigs, development of diets based on guinea pigs, technical management and production of guinea pigs. Chicken coop serves as food for guinea pigs because it has a higher content of protein, fiber and energy which allows them to have better intestinal health and higher productive performance. Chicken coop is a by- product in the poultry industry, mainly used as fertilizer. But it can also be used as animal feed due to its chemical composition composed of mineral materials important for the growth and development of guinea pigs. The minerals in chicken help control pH levels in sweating, maintain muscle texture and improve your digestive system. The results in the chemical composition of the chicken are 85,16 % dry matter, 24,24 % protein, 19,44% fiber. In the productive variables average initial weight of 702, 56 g, final weights of 1077, 75 g to 1080.50 g, a total gain of 747,35 g and a yield to the carcass of 79,21 %. It is concluded that the chicken coop is a food of organic origin that provides benefits in the feeding of guinea pigs increasing the productive parameters. It is recommendes that the amount of chicken should be measured in the diet and conduct research to implement in the feeding of other species. |
Resumen : | El objetivo del presente trabajo de investigación fue evaluar el uso de la gallinaza como fuente alimenticia para cuyes. La búsqueda de información bibliográfica se basó en la recopilación de información publicadas en páginas web, revistas científicas, tesis doctorales almacenadas en repositorios confiables, artículos científicos, realizando la búsqueda en los siguientes buscadores: Google académico, Redalyc, Springer link, Scielo, Dialnet, Scoopus, E – library. Se revisó los temas la gallinaza como alimento para cuyes que cumplan los siguientes parámetros: evaluación de gallinaza como fuente alimenticia para cuyes, elaboración de dietas a base de gallinaza, el manejo técnico y producción de los cuyes. La gallinaza sirve como alimento para cuyes debido a que tiene un alto contenido de proteína, fibra y energía lo que permite que tengan mejor salud intestinal y mayor rendimiento productivo. La gallinaza es un subproducto en la industria avícola, principalmente usado como fertilizante. Pero también se puede utilizar como alimento para animales debido a su composición química compuesta por materiales minerales importantes para el crecimiento y desarrollo de los cuyes. Los minerales en la gallinaza ayudan a controlar los niveles de pH en sudoración, mantienen la textura muscular y mejoran su sistema digestivo. Los resultados en la composición química de la gallinaza son de 85.16% de materia seca, 24.24% de Proteína, 19.44% de Fibra. En las variables productivas peso inicial promedio de 702.56 g, pesos finales de 1077.75 g hasta 1080.50 g, una ganancia total de 747.35 g y un rendimiento a la canal de 79.21%. Se concluye que la gallinaza es un alimento de origen orgánico que brida beneficios en la alimentación de cuyes aumentando los parámetros productivos. Se recomienda que la cantidad de gallinaza debe ser medida en la dieta y realizar investigaciones para implementar en la alimentación de otras especies. |
URI : | http://dspace.espoch.edu.ec/handle/123456789/19575 |
Aparece en las colecciones: | Ingeniero/a Zootécnista |
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