Sustitución Total de Maíz por Miel Rica de Caña en Pollos de Engorde

Abstract

En el Istituto de Ciencia Animal de la Habana _ Cuva se estudió un total de 240 poloos machos EB _ 34 de un día de edad, se ubicaron según diseño completamente aleatorizado con 3 tratamientos y 8 repeticiones, para evaluar la sustitución total de maíz por miel rica de caña, iniciaron su ministro de la miel rica a 8 ó 18 días de edad. Los tratamientos fueron: 1. Sistema Maíz _ soya (control), 2. Sistema miel rica _ soya de 18 a 42 días de edad y 3. Sistema miel rica _ soya de 8 a 42 días. En los tratamientos con miel rica la viabilidad fue exelente y mejor de la control (91.03 ; 97.05 y 96.3 %), aunque cuando se utilizó la miel rica esta atrajo mayor cantidad de moscas, provocó buche penduloso y mayor suciedad en el plumaje. El mayor peso vivo al sacrificio se obtuvo con miel rica _ soya de 18 a 42 días (1648 g/ave), seguidos por maíz _ soya (1570 g/ave) ciendo el mas pobre el de miel rica _ soya de 8 a 42 días de edad (1411 g/ave). Tanbién los menores costos de alimentos/t de peso vivo se lograron con miel rica _ soya de 18 a 42 días (667 dólares/t), los intermedios con maíz - soya (692 dólares/t) y los pobres con miel rica - soya de 8 a 42 días (813 dólares/t). Entre el sistema maíz - soya y miel rica - soya de 18 a 42 días no se encontraron diferencias significativas en el rendimiento de porciones comestibles totales (66.35 y 65.86 %), el rendimiento en pechuga (14.89 y 14.96 %), el rendimiento en piernas (21.01 y 24.74 %), cantidad de carne en la pechuga (149 y 148 g/ave), ni compocición química de la carne. Se recomienda como muy atractivo económicamente el sistema miel rica - soya de 18 a 42 días de edad.