Utilización de Diferentes Niveles de Grasa Catiónica en la Obtención de Cuero Hidrofugado en Pieles Ovinas

Abstract

En el Laboratorio de Curtiembre de la Facultad de Ciencias Pecuarias, Escuela de Ingeniería Zootécnica - ESPOCH, se llevo a cabo la determinación de las características físicas y organolépticas de la obtención del cuero hidrofugado, para lo cual se trabajo con cuatro tratamientos (14,15,16 y 17%), con cuatro repeticiones y tres replicas dando un total de 48 unidades experimentales; para el análisis estadístico se aplico un Diseño de Bloques Completamente al Azar en lo referente a las características físicas y Kruskall - Wallis para las características organolépticas, el reporte de los análisis estadísticos nos indica que el tratamiento que mejores resultados nos reporta tanto para las pruebas físicas y organolépticas e incluso el rubro beneficio/costo es el nivel 17% ya que presenta una resistencia a la tensión de 170.00N/cc, % de elongación 49.75 y 10.50 mm de lastomeíría superando a los valores propuestos por "Curtipiel Martínez" que son 150.00N/cc, 42% y 7.2 respectivamente mientras que para las pruebas organolépticas tenemos 4.50 puntos para llenura, 4.51 puntos de blandura y 4.67puntos de redondez colocándose en la escala muy buena propuesta por Hidalgo. L (1-2 baja). (3-4 buena), (5 muy buena). Concluyendo finalmente que con la utilización del nivel 17% de grasa catiónica se van obtener cueros con excelentes características de hidrofugación y una ganancia de 0.21 ctvs por cada dólar invertido además que se recomienda para la fabricación de diferentes artículos de marroquinería con características de impermeabilidad.