Buscar por Tribunal Tapia, Silvia
Mostrando resultados 1 a 10 de 10
| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 2015 | Alternativas gastronómicas de pastelería y repostería a base de técnicas de la cocina molecular en la ciudad de Riobamba | Gaibor Erazo, César Leonardo | Estévez, Ramiro | Tapia, Silvia |
| 19-abr-2016 | Diagnóstico situacional del servicio de alimentación, para el Centro De Asistencia Social Casa de la Caridad del cantón Penipe 2015 | Andino Colcha, Verónica Sofía | Fonseca, Janet | Tapia, Silvia |
| 16-dic-2014 | Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura para el bar-restaurante del Parque Acuático Josefina Barba, de la parroquia Balsapamba, cantón San Miguel, provincia de Bolivar 2014 | Sánchez Vásconez, Mirella Natalia | Fonseca, Janet | Tapia, Silvia |
| 15-feb-2013 | Estudio de Factibilidad para la Creación de una Empresa de Garnish para Eventos Sociales, en la Cuidad de Riobamba, Provincia de Chimborazo 2012 | Llerena Huaraca, Jenny Verónica | Sánchez Carvajal, Fidel | Tapia, Silvia |
| 21-may-2013 | Manejo de costos de alimentos y bebidas en restaurantes de reciente creación en base al precio de venta, Riobamba 2012 | Cuadrado Álbarez, Jorge Luis | Carrión, Luis | Tapia, Silvia |
| 7-jun-2016 | Obtención de harina utilizando la hoja de nopal de castilla (opuntia ficus-indica) y su aplicación en repostería, Riobamba 2015 | Alpala Guerrero, Daniel Stalin | Moreno, Ana | Tapia, Silvia |
| 27-mar-2017 | Propuesta de factibilidad para la creación de una cafetería tradicional con técnicas artesanales en el cantón Riobamba, provincia de Chimborazo, 2016 | Chávez Flores, Dennys Norberto | Llangarí, Varónica | Tapia, Silvia |
| 19-jun-2017 | Propuesta de factibilidad para la creación de una productora de quesos aromatizados y saborizados con especias naturales en el cantón Alausí 2016 | Cárdenas Jadán, César Daniel | Llangarí, Verónica | Tapia, Silvia |
| 25-jul-2012 | Propuesta Gastronómica para la Innovación de la Carta en la Marisquería “Brisa Marina”, Riobamba 2012 | Carrillo Hernández, Jairo Fernando | Jaramillo Burgos, Manuel | Tapia, Silvia |
| 23-jul-2016 | Registro de la cultura gastronómica del cantón Mocha provincia de Tungurahua. 2015 | López Santos, Edwin Santiago | Jaramillo, Manuel | Tapia, Silvia |
