Buscar por Tribunal Moreno G., Ana
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| Fecha de publicación | Título | Autor(es) | Director(es) | Tribunal (Tesis) |
| 7-feb-2013 | Alternativas gastronómicas a base de jícama e introducción en la Fundación de Desarrollo Comunitario Integral de Educación Abierta Apoyando al Progreso del País, 2012 | Flores Calderón, Mariela Nataly | Romero M., Efraín | Moreno G., Ana |
| 13-mar-2015 | Deshidratación de la oca (Oxalis Tuberosa Mol.) para obtener harina y su utilización en la elaboración de postres, 2014 | Chicaiza Ñauñay, Hilda Janneth | Logroño V., Mayra | Moreno G., Ana |
| 26-feb-2014 | Determinación del poder gelificante de la pectina extraída de la cáscara y pulpa del maracuyá (Passiflora edulis f. flavicarpa I.) para elaboración de postres | Rea Jara, Leslie Catalina | Logroño V., Mayra | Moreno G., Ana |
| 27-jun-2014 | Elaboración de alternativas gastronómicas a base de manjar con licor para la utilización en postres | Tapia Moyano, Betty Marina | Gavilanez A., Maritza | Moreno G., Ana |
| 2013 | Elaboración de líneas de tipo gourmet en la preparación de manjar de leche con la mezcla de frutas no tradicionales, en lácteos “PRASOL”, de la ciudad de Riobamba | Coronel García, Verónica Karina | Gavilánez A., Maritza | Moreno G., Ana |
| 2014 | Elaboración de un helado cremoso de guayaba fortificado con machica y soya 2013 | Loma Moreano, Tania Maricela | Logroño V., Mayra | Moreno G., Ana |
| 18-nov-2013 | Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de comercialización de pan congelado para hosterías y restaurantes del cantón Puyo 2013 | Vergara Garcia, Henry Patricio | Tapia S., Silvia | Moreno G., Ana |
| 9-jul-2014 | Estudio de la cultura culinaria desarrollada alrededor del pan campestre en la provincia de Chimborazo | García Avalos, Andrea Belén | Padilla P., Juan | Moreno G., Ana |
| 28-nov-2012 | Estudio del Montaje de Comida Infantil y su Aceptabilidad en los Pre-Escolares del Centro de Desarrollo Infantil Alicia Carrillo, Riobamba Abril-Diciembre de 2011 | Inga Aguagallo, Carlos Fernando | Salazar, Juan Carlos | Moreno G., Ana |
| 13-nov-2013 | Introducción de la harina de alfalfa como ingrediente básico en la pastelería fina salada y dulce, 2012 | Portero Veloz, Rodrigo Javier | Salazar Y., Juan Carlos | Moreno G., Ana |
| 13-nov-2014 | Utilización de chamburo (Carica Pubescens) como materia prima para la elaboración de productos de pastelería y repostería. Riobamba 2013 | Alulema Aucapiña, Maria Fernanda | Jaramillo B., Manuel | Moreno G., Ana |
| 20-jun-2013 | Utilización del chaguarmishqui como endulzante en la elaboración de postres como alternativa nutricional libre de sacarosa, cantón Riobamba, 2012 | Narváez Cruz, Mariana Alexandra | Jaramillo B., Manuel | Moreno G., Ana |
